Tervislikud, köögiviljarohked ja gluteenivabad vahvlid – mõnus vahepala kogu perele
Need on vahvlid, mida tihti oma armsale 2-aastasele teen (tavaliste nisujahupannkookide asemel).
Taignast võib soovi korral vahvlite asemel ka pannkoogid teha.
🤍 valmivad kiiresti ja lihtsalt
🤍 sobivad tervislikuks vahepalaks
🤍 …või maiustamiseks
🤍 hea lastele tervisliku snäkina kaasa panna
🤍 GV, PM – sobib neile, kel lekkivast soolest tingitud gluteenitalumatus või piimatalumatus, ja ka neile, kes soovivad kaalust alla võtta (sel juhul mett pigem vähem)
🤍 köögiviljarohked, sh ka rohkem vitamiine kui tavalistes valgest jahust vahvlites
🤍 valgurohked (suure munasisalduse tõttu)
Vahvlid tulevad pehmed, kerged ja õhulised ning sobivad süüa pigem jahtununa.
Küpseta pigem kauem kui vähem, et vahvlid liiga vedelad ei tuleks.
Koostisosad:
- 500 g hautatud/keedetud bataati (hauta või keeda piisavalt pehmeks)
- 100 g kaerajahu või 60 g kaerajahu ja 6 spl mandlijahu (mulle nt meeldib mandlijahuga versioon rohkem)
- 4 muna (kui esineb munatalumatus, võid proovida asendada muna: A. 1 spl chia seemneid + 3–4 spl vett – lase ennem 5 min eraldi seista B. banaanipüreega)
- 20-30 g mett
- 1/4 tl soola
- 5 spl kookoshelbeid (valikuline)
- 1 tl vanillipastat või vanilliekstrakti (valikuline)
- 1 tl kaneeli (valikuline)
- rasvaine küpsetamiseks, nt kookosõli või kreeka pähkli õli
Küpseta paksud pehmed vahvlid või pannkoogid.
