Proteiinirikas krõbe maapähkline india pähkli müsli (gluteenivaba, piibavaba, vegan)
Lihtne ja valgurikas müsli maapähklivõi armastajatele
See on üks parimaid müslisid, mida olen valmistanud – ilmselt tänu maapähklivõile ja kõrgele pähklisisaldusele :). See on gluteenivaba, piimavaba, vegan ega sisalda valget suhkrut ning on kõrge valgusisaldusega tänu suure hulga pähklite, seemnete ja valgupulbri sisaldusele.
Milline müsli on tervislik?
Eelista müslit, mille suhkrusisaldus on madal, kuhu ei ole lisatud suhkrut ega fruktoosi, ja mis sisaldab rohkem valku ning tervislikke rasvu (seemned, pähklid, kookos). See aitab vältida veresuhkru liiga suurt tõusu, mida põhjustavad kõrge süsivesikusisaldusega müslid, kus domineerivad kaerahelves või muu teravili, magusad puuviljatükid ja suhkur/fruktoos.
Madal suhkrusisaldus ja kõrgem valgusialdus on kasulik nii üldisele tervisele kui ka kehakaalule. Lisaks sisaldavad pähklid ja seemned rohkelt vitamiine ja mineraalaineid.
Serveerimisnõuanne: serveeri koos maitsestamata jogurti ja marjadega.
Vaja läheb:
- Väikest ahjuvormi
- Küpsetuspaberit
- Suurt kaussi
- Segamiseks lusikat
- Ahju
Koostisosad:
- 200 g (1,5 tassi) gluteenivabu täisterakaerahelbeid
- 130 g (peaaegu 1 tass) india pähkleid (võid asendada india pähklid pekaanipähklitega, mis on küll kallimad, aga meeldivad paljudele maitse poolest rohkem)
- 50 g seemnesegu või kõrvitsaseemneid
- 50 g riivitud kookost
- 3 sl magustamata maapähklivõid
- 4 spl võimalikult neutraalse maitsega proteiinipulbrit (nt sojavalgu-, munavalgu- või ilma lisanditea piimavalgupulber)
- 5 sl mett
- 0,5 tl soola
Valmistamine
- Pane kõik koostisosad suurde kaussi.
- Sega massi pigem käega.
- Sõrmede vahel hõõru mesi ja maapähklivõi üle kogu kuiva massi.
- Suru tugevalt käega kogu mass väiksema ahjuvormi põhja. Võid teha lusikaga veel lisa “surumisringi” 🙂 teha. Mass peaks kokku kleepuma. Juhul kui ei kleepu, on ilmselt mett või maapähklivõid liiga vähe saanud.
- *Korjan tavaliselt äärtest India pähklid ära ja paigutan need pigem keskele, et ääred koos püsiksid.
- Küpseta 20 minutit 170 kraadi juures.
- Pärast küpsetamist lase täielikult jahtuda, seejärel murra sõrmedega krõbedateks tükkideks :). Naudi koos maitsestamata jogurti, datli- või vahtrasiirupi ja marjadega.
Ülejäänud granolat saad mugavalt säilitada õhukindlas purgis.
